第7回 ピアレ嫁、手作りパン修行!~road to パン教室!~【ジャムパンを作ってみた!】

こんばんは、ピアレ嫁のヒトミです。

 

こないだの”冬至の日“には、

ゆず湯、かぼちゃ、食べられましたか?

 

ピアレ嫁は最近、ありがたいことにお客さまやスタッフから“ゆず”をいただく機会が多くって♪

ゆずLOVE❤︎おいしい❤︎

本当にありがとうございます♪

 

いただいたゆずは、お吸い物に浮かべてもおいしいし、ちょっと添えてもおいしいし、ホントゆずが大好きなピアレ嫁❤︎

スタッフは、お客さまからいただいたゆずで「ゆずの砂糖漬けをつくったよー!」って言ってました♪

そんでもってピアレ嫁はやっぱりこれ↓

 

2度目のゆず茶!作りました〜♪

ゆず10個使ったら、ビンにたっぷりできました♪

 

ピアレ嫁「今回は、結構多めにゆず茶(ジャム)できたし、このジャム使ってちょっとジャムパンでも作ってみよっかな〜♪」

 

と思い立ったが吉日!

さっそく“ゆずジャムのパン”を焼いてみました!

これも手作りパン修行!ジャムパン初挑戦!がんばるぞ!

 

ということで、さっそく材料を集めて↓

パンの生地を作っていきます。

 

ピアレ嫁「…ゆずのジャムに合いそうなパンは、う〜ん…そや!“ハイジの白パン”があいそう!」

 

と思い、白パンの生地をホームベーカリーでこねこね↓

 

パン生地は、8個分の分量で作りましたが、

 

ピアレ嫁「1回、8個分の分量を10個に分けてみて、大きさとか食感とか変わるか?試しにやってみよ!いろいろやってみよー!」

 

と10個に分けてみました↓

濡れ布巾の下でおやすみしたパンの生地を、こねこねして形を作って、

中にジャムを入れたパンと、上にのせてみたパンを作ってみました↓

中にジャムを入れたパンは、作りながらパン教室のことを思い出したピアレ嫁。

 

ピアレ嫁「…そーいや、手作りパン教室のとき、先生が

 

先生「ジャムパンとかアンパンとかクリームパンは、しっかり包むと焼いたあと、中に空洞ができてまうのよー」

 

ってゆーてやーた気がする…ということは、空気が抜ける穴があった方がいいってことかな…??」

 

と思い、パンのてっぺんを“ちょき”っとハサミで切り込みを入れてみました↓

あ、なんかかわいいパンになった気がするな♪

 

ということで、この後、発酵→焼いてみたパンがこちらデス↓

ありゃ。

”ハイジの白パン“やーゆうて焼いてるのに、“ちょっと茶色パン”になってもたかも!(笑)

 

ジャムを包んで焼いたパン、中はどーなってるかな?

空洞になってもてるかな?

おぉ✨

空洞になってない!

ジャムの量もちょうどいい感じやーん✨←自画自賛(笑)

 

やっぱりハサミで“ちょき”っとしといた“かい”があったかな〜♪

 

社長と奥さんに食べてもらいましたが、

 

社長「めっちゃうまいやん!ゆずジャムも手作りやで豪華に入れられるな〜♪あと、“ハイジの白パン“にゆずジャムぴったり!」

 

ってゆーて、パクパクパクパク〜っとほとんどのパンを食べてくれました。

ホント、お腹が空いてたのもあって、すごい勢いで食べる社長。(笑)

今回は早々に無くなってしまったので、あんまりみんなにお裾分けできず、奥さんとピアレ嫁も余ったパンを2人ではんぶんこして食べました。

 

奥さん「ゆずジャム合うな〜♪めっちゃおいしいし、パンの生地によーおぉたる♪」

 

と言ってくれました。

やったね!

会長、試食なくなってもてごめんなさいっ(汗)

 

 

と、今回、

分量を8等分→10等分にしてみたり、

ジャムパン作りに初挑戦してみてわかったのは、

 

8個分の分量のパン生地をむりやり10個にしても、一応焼けるけど白いパンにならんかったー!

約時間調節必要!ってことやな!ふむふむ。

 

あと、ちょきっと切っとくと中に空洞ができない!

 

ということ!

いや〜色々やってみるもんやな〜♪

と、改めて思いました。

 

ささっ!

ゆずジャムも一気に減ったので、また次にいただいたゆずでゆず茶(ジャム)作ろーっと♪

そんでそのジャムを使って、またジャムパン焼いて、

今度はみんなにお裾分けするぞー!

 

 

*使ってみた!

ゆずジャムパンは、パナソニック ホームベーカリーでパン生地を作り、オーブンレンジビストロ(NE-BS1400)でお届けしました♪

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