こんにちは！
暖かったり寒かったりと、
ころころと気温が変わるので、
こないだあったかかった日に、
せっせと春服を出したけど、
…まだ、もうちょい着るのは寒いかな…？

なんて時期をうかがっています。

こないだ、
ちょっとあったかい日の次の日に調子こいて、
首ガバーって開いたボートネックの服を着てったら、
超絶寒かって、
来られたメーカーの方にも、

「首もと寒そやなー（笑）」

とつっこまれたピアレ嫁のヒトミです。
あーあの日はホンマ寒かったYO！（笑）

さてさて。
そんな首元さむさむなピアレ嫁でしたが、
昨日のブログでお届けしたように、
お休みの日にもりもりと、
ごはんの”つくおき（作り置き）”をしましたので、
今日はそのようすをお届けします。

今日お届けするのは、
『さんまの甘露煮』です！

電気圧力なべを使って、
さんま、炊いてみます！

それでは！レッツ・クッキングー！

まずはさんま！

さんまの頭と尾っぽを切り落として↓

内臓を出して、きれいに洗います。

…が、

ピアレ嫁生まれてこの方36年、
…さんま、

 

…さばいたこと

…アリマセン。

これが人生で初めての魚をさばく瞬間です。

 

いざっ！

とやってみたものの、

 

ピアレ嫁「うへぇっ」
ピアレ嫁「おぉぉぉぉぉ…」

と、
何とも言えない声を上げながら、
初めてさんまをさばいて、キレイにしました。
＊くわしい写真はないですが、ピアレ嫁の何とも言えない声で、いろいろ妄想してください。（笑）

さんまがキレイにできたら、
５等分にして、電気圧力なべのおかまに入れます↓

次は調味料です！
調味料は、
お水、お酒、みりん、お砂糖、はちみつ、お醤油を混ぜておいて↓

 

さんまと一緒におかまへ入れます↓

 

これで下ごしらえは完了！

おかまを電気圧力なべにセットして↓

ふたを閉めます↓

ココからは、
電気圧力なべのレシピブックを見ながら、
調理方法と調理時間をセットしていきます！

まずはふたに付いてある『おもり』は、
『密閉』にセットします↓

調理方法は『圧力調理』とのことなので、
『手動調理』ボタンを押して、三角マークを『圧力調理』にあわせます↓

調理時間は25分、とのことなので、
『10分』ボタンを２回、『1分』ボタンを5回押して、
25分と表示させます↓

これで設定も完了！
最後に『調理スタート』ボタンをポチ！

あとは電気圧力なべが自動で、
圧力をかけて→25分調理して→蒸しながら圧力を抜いてくれるのを待つだけ！
かかる時間は全部で約60分。
全部自動なので、待ってる間は、な～んもしなくてOK♪
ほったらかしです♪

ピアレ嫁は、さんまの後も”つくおき”をする予定やったので、

次のお料理の材料を準備しました↓

なーんてなんやかんやしてる間にできあがり♪
圧力がちゃんと抜けたしるし『圧力表示ピン』が下がったのを確認したら↓

『取消／切』ボタンを押して↓

ふた、オープン！

 

もう完成！できてる！って感じですが、

今日はここからもうちょい煮込んでいきますよー！

ふたは開けたまま、
『手動調理』ボタンを押して、三角マークを『煮込み』に合わせます↓

煮込み時間は10分、なので、
『10分』ボタンを押して↓

最後に『調理スタート』ボタンをぽち↓

煮汁をちょろちょろかけながら10分煮込んでいきます♪

10分経ったら自動で火が止まってくれるので、

／
ピピー
＼

と鳴ったらできあがりです♪

タッパーに移して、

冷蔵庫で冷まして、
ハイ！
これで”つくおき”1品完成です♪

1日２日かけて、
ちょっとづつ、一口づつ、
社長にも食べてみてもらいました↓

社長「おっ！うまいことたけたるなー」

と、おいしかったようです♪

やったね！

味もよーしゅんだるし、
骨も食べられるくらい、やわらかく炊けていました。

そーいえば、
前に電気圧力なべのお料理のことを話してた時、

奥さん「電気圧力なべ、ってゆーたらやっぱ『魚が骨までやわらかくお料理できる』ってとこがえぇとこやなー」

ってゆーてやーたなー…

この電気圧力なべの勉強会行った時も、
お魚の骨、めっちゃやわらかくなって、
お魚、全部食べられるよー！
ってゆーてやーたなー…

なんて思い出しました。

実はピアレ嫁、
前からさんまの”焼いたの”がちょっぴりニガテ。

でも、
この甘露煮はおいしーなー♥
と思ったので、
また作りたいなー♪
と思いま……す、

 

…やけど、

お魚、初めてさばいてみたけど、

内臓が…
内臓が…

内臓が…ちょっぴりニガテやったな…

 

うーむ…

 

あっ！
次作るときは最初っから、

＼内臓が無いぞう！／

なさんまを買ってきたらえぇんやわ！

と思う、ピアレ嫁でした！（笑）
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＊さんまの甘露煮は、パナソニック　電気圧力なべ（SR-MP300-K）で作りました！
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