こんばんは、ピアレ嫁のヒトミです。

 

昨日は定休日をいただきありがとうございます。

 

そんな定休日をいただく前日、

ブログでも予告していましたピアレ6月のイベント！

ご案内させていただきました手づくりパン教室♪

ご案内、見ていただけましたか？

 

 

おとといのブログにも書きましたが、

4月の手づくりパン教室が大変好評いただいた✨

ということと、

ピアレスタッフも楽しかった♪

ということで調子にのってすぐに第2弾を企画したお料理教室です❤️（笑）

 

そのパン教室で作る予定のパンたち、

「何パンをつくろーか？」

を、

どーやって決めているか？

といいますと、

パン教室開催にむけてピアレスタッフで打ち合わせをしている中で、

 

ピアレ嫁「次のパン教室で何パン作りたい人〜？」

スタッフ「何がいいですかね〜？」

ピアレ嫁「あまいの1つ、おかず系1つ、食パン1つ、で考えて〜！」

スタッフ「前からゆーてた“グラタンパン“、どーですかね？」

スタッフ「いいやん♪」

奥さん「おいしそう！」

スタッフ「でも、作ったことないでちょっと試作してみななー。」

ピアレ嫁「そやな〜。」

スタッフ「まぁ一回ピアレ嫁作ってきてよ！」

ピアレ嫁「え〜！！まぁえぇけど。（笑）」

 

と、

実は誰も作ったことがない”グラタンパン“を手づくりパン教室でみんなで作ろうチャレンジをしてみることにしました。

 

 

とはいえ、

まったくの当日本番一発で作れるワケもないので、

スタッフの言いつけどおり（笑）

ピアレ嫁が一度試作してみることに。

試作品は、オーブンレンジ、生地を作るホームベーカリーの置いてあるピアレ嫁の家で行いました。

 

まずはパン生地を作って↓

生地を等分してベンチタイムして、

グラタンを包んでみて、発酵して…↓

色々な形で、

色々な温度で、

色々な条件で、

どのグラタンの味が合うか？

グラタンがどの状態ならバッチリパンが焼けるか？

と色々な環境を分けて作ってみる実験をしてみました↓

発酵がうまくいかない状態のパンや、

どうやったら上手にグラタンがつつめるか？

も実験してみました。

その形、

温度、

できあがった状況をそれぞれメモしておいてーっと…。

トッピングをして焼いて仕上げます。

 

そして、

成功or失敗？

をジャッジしてもらうため、

できあがったグラタンパンと、

パンやグラタンの温度の状態や、環境をメモしたメモを持って、

ピアレスタッフとグラタンパン、大試食大会を開催！

奥さん「えぇにおいしたるや〜ん♪」

 

ピアレ嫁「この形のパンが、温度これで、こっちが包み方をこれこれこうしたやつで、…」

 

とメモを見ながら説明して、

どの形で焼くといいかな？

どの形を作ると食べやすいかな？

などなど検証していきます。

 

形がきまったら、

続いては具。

 

切ってみて↓

スタッフ「これ、どーゆー包み方したやつ？」

奥さん「こっちのが食べ応えあっていいなー。」

スタッフ「これ全部同じ分量で作ったパンですか？」

ピアレ嫁「そやでー、こっちはこう包んで、こっちはこの温度でこう包んだんやけどなー…。」

スタッフ「あ〜…こっちのが具が均等にいきわたったるんちゃう？」

奥さん「これ、全部同じパンの分量やのにこっちのが食べごたえあるでこっちのがえぇわー。」

 

と、形、具などなど決まったら、待ってました！

やっと味見です✨

 

食べてみて、

 

スタッフ「こっちのグラタンは味が濃いなぁ…」

スタッフ「あ、こっちのグラタンの方がおいしい！」

ピアレ嫁「なるほどなるほど。んじゃー当日はこっちのグラタンのレシピで。」

奥さん「これ、冷めてから温めなおしてもおいしいかな？」

ピアレ嫁「会長の分、今やーれんし、持って帰って温め直して食べてみてくれる？」

奥さん「わかった！」

 

と、冷めたパンを温めなおしてもおいしいか？

を検証してもらい、

中に入れるグラタンの味も決まりました！

 

ということで！

ピアレ嫁が一回作ってみて大まかな方向性が決まったグラタンパン！

あ・と・は！

スタッフ全員がしっかりできるようになる！

プラス

ねじりあんこパンのパン生地をねじる練習と、

プラス

”乃が美“監修のおうちで焼く乃が美食パンを焼いてみる！

プラス

追加で作ることになったフォカッチャとプリンの練習をする！

デス！

 

おぉぉっと！

やることいっぱい！（汗）

 

6月2日の本番まで日数残りわずか！

なので、

こりゃー気合い入れて準備するぞー！

と気合いも入ったので、

今日もこの後引き続きレシピ作りまーす！

 

パン教室に向けて修行するピアレスタッフの様子もまたブログやインスタなどでお届けしまーす♪

ぜひのぞいてみてくださいね❤️

 

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