今朝、ペスの朝んぽに歩いていたら、長浜の方面から、
どーーーん。
と花火があがりました。
ピアレ嫁「あー今日は、運動会やらーるんやなー…。」
と思ってたら、花火にびっくりして、わたわたするペス。
「ふふふ(笑)」と思ってたら、虎姫、浅井方面からも、どーーーんとあがる花火。
四方八方から上がる花火に、もうどうしよーもなくなって、ぴっちゃりピアレ嫁の足元にひっついてくるペス。
…か、かわえぇ♥(笑)
![](http://piarekitagawa.com/xadmins/wp-content/uploads/2018/09/CBFC864F-08A1-489C-9096-BD0431FA2C10-e1537058379718.jpeg)
小屋からちょびっとだけ顔を出すのが趣味のペスです。(笑)
そんな犬バカなピアレ嫁がお送りしますこのブログ。
こんばんは。運動会お疲れさまでした。
運動会、と言えばお弁当作り。
こないだお客さまのおうちへ伺った時も、「お弁当作るのに朝4時起き…」と聞きました。
早起きに、お弁当作り、本当にお疲れ様でした。
そんな”お弁当作り”、こないだの8月のお料理教室のテーマでもありました。
そこで習ったレシピ、今日もピアレ嫁が再現してみましたのでお届けします。
今日は、野菜たっぷり!ナスのホルモン炒め です。
それでは、レッツ・クッキング~♪
材料は、
・豚バラ 200g
・ナス 3本
・玉ねぎ 1個
・人参 2分の1本
・ピーマン 2個
・焼き肉のタレ お好みの分量
・片栗粉 適量
・ごま油 少々
です。
まずは豚バラを一口大に切り、片栗粉をまぶします。
続いて、野菜を太めの千切りにします。
先生「人参は、他のお野菜より、ちょっと細めに切っておくほうがいいわよ♥」
とのとでした。なるほど、なるほど。火が通るのを同じくらいになるように…ってことですね!
ナスは切った後、水につけてアクを抜いておきます。
次は~…っと。
フライパンにごま油を入れて、
豚バラを焼きます。
ある程度焼けたら、野菜を入れて、ふたをします。
ふたをしたときに見ておくのは、ふたの”お天気”!でしたよね!
ふたを閉めたら→曇ってきて→雨が降って→晴れたら、火が通った合図!
今回も、この”お天気”を使って火の通りを確認しました。
お天気が晴れたので、ふたを開けてみると…
わおー今回も、野菜の色がキレイなまま火が通りました✨
続いては味付けです。
お好みの焼き肉のタレでOkなのですが、
先生「このタレ、おいしいわよ~♥」
と教えてくださったタレがこちら↓
コチュジャンのタレ!
豆板醤とか入ってて、ちょっとぴりっと辛めの味付けになります✨
こーゆー味が大好きな社長&ピアレ嫁♥
おうちで再現するときも、このタレを買ってきました。
で、味をつけてできたのがコチラ↓
おぉー✨
なんか、”がっつり飯!”って感じでおいしそうだー✨
社長も、
社長「これ、ごはんがすすむわー。」
といっぱい食べてくれました✨
お弁当のおかずレシピ、として紹介したので、もちろん冷めてもおいしいです♥
普段のおかずにもできるので、また作ってみてくださいねー♪
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