こんにちは、いつからぽかぽかヒートテック的なインナーを着ようか？とスタッフと悩んでいるピアレ嫁のヒトミです。
超絶冷え性組のスタッフ＆ピアレ嫁
vs
暑がりスタッフ
のエアコン温度設定対決2019の開幕は、そう遠くはありません。（笑）
「〇度は暑い！」
「足元が寒い！」
「乾燥する！」
「寒いならもっと服着ぃー！」
「暑いならもっと薄着しー！」
の対決が、すぐ目の前に迫ってきました。（笑）
ピアレ嫁は、冷え性グループを応援しています。
さてさて。
前に、お客さまのところへ社長と配達にうかがったときに、
「ブログみてるでー、めっちゃパン教室楽しそう！」
とお声がけいただき、
そのお客さまもパン好きな方で、
普段も焼いたりしてるでー♪、とのことでいろいろお話を聞いていたら、
「パンに練乳入れるとめっちゃおいしいで！」
と教えていただきました。
それから、
ピアレ嫁「練乳入りパン…一回焼いてみたいなー…」
と、
いつか、いつか！と思って買っておいた練乳↓
を使って、
お休みの日にパンを焼いてみましたので、今日はその様子をお届けします！
パンの生地に↓
オススメの練乳をたっぷり入れて、ホームベーカリーで生地を作りました。
ピアレ嫁「さて、どんな形のパンを焼こうかなー？」
と考えたのですが、
こないだのパン教室で、
「ちぎりパン焼いてほしいなー」
というお声があったし、
ピアレ嫁も焼いてみたかったし、
最近、ちぎりパン用の型を、なぜか本屋さんでゲット↓
したし！
これ↓
100円均一をうろちょろしてて見つけた、
『パンとか蒸しケーキに入れて焼くとジャムになるで！』
ってゆーなんかめちゃんこおいしそう♥で便利そう！
なキャラメル粒を発見して買っておいたのがあるし！
ピアレ嫁「こりゃ今日は、練乳味とキャラメル入りのちぎりパンを焼くっきゃない！」
と思い、
できたパン生地は↓
4X4で型に入れる用に小さめに16等分して↓
ベンチタイムです↓
上手にふくらんでね！
とお願いしながら、
ベンチタイムの間に、
ちぎりパンの型にバターを塗っておいて↓
いざ！
パンの形作りです！
今回は、キャラメル入りと練乳味のプレーンの2種類でちぎりパンを作ることにしよーっと！
と思い、
キャラメルの粒をこねこね↓
うひょ～
なんかいつもより生地が小さいから、こねこねの作業が細かいなー↓
と思いながら、16個こねこね完成
←左が練乳味のプレーン、右がキャラメルの粒入り→
で並べてみました。
オーブンレンジビストロで2次発酵してもらって↓
発酵が終わったパン生地がこちら↓
わぉ！
めっちゃいい感じやん！
めっちゃいい感じやん！！
めっちゃいい感じやーん！！
と自画自賛（笑）
上手にふくらんでね！のお願いも届いたみたいです♪
あと、一回卵をぬらんと焼いてみることしてみよー！
と思い、
オーブンをあたためて、焼いてみたちぎりパンがこちら↓
こげとるやないかー！
あと、
焼き上がりでパンがふくらんでて、レンジの天井にぶつかってしまい、最初からぱんがへこんでしまいました↓
うーん…バンザイして、
「やったー！成功やー！」
とは言えん…かな…（涙）
…ほな、次回に生かすべき反省点は…
①ふくらみすぎて天井にぶつかったのは、パンの生地の分量が多かった？
②こげたのは焼き時間が長かった？
③焼けムラができたのは、途中で前後ろ入れ替えたほうがよかった？
④温度をもうちょい低めに設定したほうがいいかな？
と考えてみました。
社長も食べてみてくれたのですが、
社長「こげたのをのぞけばめっちゃうまい！」
と、パクパク食べてくれました。
ありがと、社長
でも、やっぱ焦げてるとね…（涙）
と思ってしまうピアレ嫁でした。
こげてないところは、教えていただいた練乳パン、
めーーーっちゃおいしかった
ので、
次は反省点を生かして、
おいしく焼けたら、
奥さん「ちぎりパン焼いたんやって？私も食べたーい！」
スタッフ「食べたーい！」
ってゆーリクエストにもこたえられるかなー？
と思います！（笑）
練乳パンを教えていただきありがとうございました♥
あと、
100円均一で見つけたキャラメルの粒も、他にもいろいろな味があったので、
また買ってきて試してみようと思います！
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